1 | 1 | Minska avfallsmängderna | Mängd matsvinn från kommunernas storkök, g/portion | Nedåtgående trend utifrån lokala mål och mätningar | Minskande | Att minska matsvinnet och öka resurshållningen i livsmedelskedjan är viktigt för att minska avfallsmängden, energianvändningen och utsläpp och sparar på jordens resurser. | Vi mäter tallriksvinn genom vägningar och vid behov plockanalyser. | Reduce waste volumes | Amount of food waste from the municipalities' commercial kitchens, g / portion | Downward trend based on local targets and measurements | Reducing food waste and increasing resource management in the food chain is important for reducing waste, energy use and emissions, and saving the earth's resources | We measure plate waste through weighings and, if necessary, pick analyzes. |