1 | 1 | Minska avfallsmängderna | Mängd mat- och restavfall, kg/person | 25 procent mindre mat- och restavfall 2025 jämfört med 2015 | Minskande | Matavfall uppkommer i flera olika led i livsmedelskedjan; vid odling/uppfödning, vid tillverkning, hos grossister, leverantörer, butiker, restauranger, storkök samt hos hushållen. Att minska matsvinnet och öka resurshållningen i livsmedelskedjan är ett prioriterat område. | Vi mäter genom att föra statistik om mängden insamlat mat- och restavfall (kg/person) som hämtas vid fastigheten från hushåll och verksamheter inom kommunalt avfallsansvar. Statistiken samlas på Avfall Web. Antal personer inkluderar permanentboende invånare, gästnätter, fritidshusboende och arbetsplatsnetto. | Reduce waste volumes | Amount of food and residual waste, kg / person | 25 percent less food and residual waste in 2025 compared to 2015 | Food waste arises in several different stages in the food chain; in cultivation / breeding, in manufacturing, at wholesalers, suppliers, shops, restaurants, commercial kitchens and in households. Reducing food waste and increasing resource management in the food chain is a priority area. | We measure by keeping statistics on the amount of food and residual waste collected (kg / person) that is collected at the property from households and activities within municipal waste responsibility. The statistics are collected on Avfall Web. Number of people includes permanent residents, guest nights, holiday home accommodation and net workplace. |